鶏ごぼうピラフ☆食物繊維たっぷり♪
埼玉県 @cook_40069270
ごぼうの食物繊維がうれしい、塩分控えめの野菜たっぷりピラフ。炒めた野菜を炊き上がったご飯に混ぜるだけの簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
毛呂山町食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏ごぼうピラフと春巻きの定食」の主食兼主菜です。
詳しくは、検索サイトから「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
鶏ごぼうピラフ☆食物繊維たっぷり♪
ごぼうの食物繊維がうれしい、塩分控えめの野菜たっぷりピラフ。炒めた野菜を炊き上がったご飯に混ぜるだけの簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
毛呂山町食生活改善推進員協議会が、塩分控えめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として作成した献立「鶏ごぼうピラフと春巻きの定食」の主食兼主菜です。
詳しくは、検索サイトから「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
作り方
- 1
洗った米を炊飯器に入れ、水（分量外）、コンソメを加えて炊く。
- 2
ゴボウはささがき、ニンジンは粗みじん切り、パセリとショウガはみじん切りにする。
- 3
鶏肉は、1.5㎝角に切る。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏肉、ショウガを加え炒め、ゴボウ、ニンジンをさらに加えて炒める。
- 5
火が通ったら調味料Aを加え、仕上げにパセリを加える。
- 6
ご飯が炊き上がったら、5を加え混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
このレシピ（1人分）の野菜使用量は39g、食塩使用量は1.1gで、エネルギーは375kcalです。定番の鶏ごぼうごはんをコンソメ味でピラフ風に仕上げました。タマネギやピーマンなど常備菜を加え、アレンジしてもおいしくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18446796
