フライパンにごま油とニンニクを入れて炒める。

にんにくの香りが立ったら豚肉入れてよく炒める。

肉に火が通ったら、もやし、ニラの順に入れてサッと炒め、軽く塩・こしょうしたら火を止めてボウルにあげておく。

そのままのフライパンに、ビーフン、水、中華スープの素、しょうゆを入れ、再び火にかける。

全体をかき混ぜながら、スープを満遍なく麺にすわせる。

水気がほぼなくなったら、あげておいた具を戻して全体を絡めて皿に盛る。

ごま油を軽く回しかけ、好みで一味をかけてどうぞ！