お好みのジャムで♪濃厚～ヨーグルトムース
ちょびころ @cook_40034575
ヨーグルトを水切りするだけで、とっても濃厚な風味に！お好みのジャムでアレンジも色々♪
今回はブルーベリーを使用＾＾
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとジャムの消費に・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを水切りします。ざる等にキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを乗せて半日～冷蔵庫へ。出来た分から１５０ｇ使用。
- 2
ゼラチンを水でふやかし、（○印） 湯煎またはレンジ約２０秒で溶かしておきます。
-
- 3
生クリームは８分立て 角がおじぎする程度に泡立てる。
- 4
別のボウルに１のヨーグルト、砂糖、ジャム、牛乳、レモン汁を順に混ぜる。
-
- 5
２の溶かしたゼラチンも加え、混ぜ合わせる。
- 6
３の生クリームを加え、混ぜ合わせる。
- 7
グラスに流し、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
- 8
お好みで～ ジャムに少量の水を加えレンジ等で加熱してソースを作り、上からかけても♪
コツ・ポイント
今回 ヨーグルトは１パックを一晩水切りしました。１５０ｇとって少し余る程度になりました。
出てきた水分は栄養たっぷりのホエーです。牛乳で割ってラッシー風に、パンやケーキなどに入れたり、と捨てずに使ってくださいね～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18446953
