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クランベリーのオートミールクッキー
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クランベリーのオートミールクッキー-レシピのメイン写真

クランベリーのオートミールクッキー

たむなか
たむなか @cook_40036489

夜行バスでニューヨークに向かう途中のガソリンスタンドで期待せず買ったクランベリークッキー!その美味しかったこと!
このレシピの生い立ち
コネチカットのガソリンスタンドの隣にあるカフェでテイクアウトしました。忘れられなくて…試行錯誤、いつものオートミールクッキーよりリッチな配合です。

夜行バスでニューヨークに向かう途中のガソリンスタンドで期待せず買ったクランベリークッキー!その美味しかったこと!
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コネチカットのガソリンスタンドの隣にあるカフェでテイクアウトしました。忘れられなくて…試行錯誤、いつものオートミールクッキーよりリッチな配合です。

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たむなか
たむなか @cook_40036489

夜行バスでニューヨークに向かう途中のガソリンスタンドで期待せず買ったクランベリークッキー!その美味しかったこと!
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コネチカットのガソリンスタンドの隣にあるカフェでテイクアウトしました。忘れられなくて…試行錯誤、いつものオートミールクッキーよりリッチな配合です。

夜行バスでニューヨークに向かう途中のガソリンスタンドで期待せず買ったクランベリークッキー!その美味しかったこと!
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材料

18枚
  • ドライクランベリー ひとつかみ
  • 荒く刻んだくるみ ひとつかみ
  • バター 100g
  • 粗糖(カソナード) 60g
  • オートミール 120g
  • 牛乳 大さじ1
  • 地粉(薄力粉) 45g
  • BP 小さじ1
  • 好みでクローブ 少々
  • 好みでシナモン 少々
  • 好みでカルダモン 少々
  • 好みでオールスパイス 少々
  • 好みでメース 少々
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に
    粉類とスパイスをあわせてふるっておく
    バターをレンジなどでマヨネーズ状までやわらかくする。

  2. 2

    粗糖を加えてよくすりまぜ、白っぽくなったら、オートミールと牛乳を加え、ヘラに持ち替えて粉を混ぜ込む。

  3. 3

    クランベリーとくるみを加えてざっくり混ぜる。天板2枚に、オーブンシートをひく。

  4. 4

    1枚の天板に9個、合計18当分にした生地をのせ、薄く抑える。20分焼く。

  5. 5

    天板から外して、網の上で荒熱をとり密閉容器で保存する

    • クランベリーのオートミールクッキー作り方5写真
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たむなか
たむなか @cook_40036489
2012/02/22 08:05に公開
大阪府の北の方に住んでいます。ロシア系のドクターコトーな父親と英語をしゃべる京女の母と、ほんやくコンニャクみたいな兄の下でのびのび育ちました。ネパールとインドにいたので、だいたい何でも食べれます。2人の子供と主人と両親の6人家族です。 世界のお料理サロン「プチ・ボヤージュ」のアシスタント(たまに講師☆) 教えたり、教えられたり。某FM局の審議委員とか、吹田市の市民塾、色々首突っ込んでます。
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このレシピのキーワード

クッキー オートミール くるみ シナモン バター 牛乳 薄力粉 カルダモン

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