☆風味豊かな菜の花巻きしらす卵焼き☆
Aya_1983__ @cook_40038998
春を感じさせるような卵焼き♪朝食にお弁当に菜の花のほろ苦さがGOOD☆しらす入りで栄養面◎おろしぽん酢を添えても美味！
このレシピの生い立ち
朝ごはんに春っぽいおかずを作りたくて♪
☆風味豊かな菜の花巻きしらす卵焼き☆
春を感じさせるような卵焼き♪朝食にお弁当に菜の花のほろ苦さがGOOD☆しらす入りで栄養面◎おろしぽん酢を添えても美味！
このレシピの生い立ち
朝ごはんに春っぽいおかずを作りたくて♪
作り方
- 1
卵は割ってサッとほぐし、しらす干しと砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 2
菜の花は耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけ、電子レンジで1分程度しんなりするまで蒸す。水に取り粗熱が取れたら水気を絞る。
- 3
フライパンに油を熱し、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げ、真ん中に菜の花をのせ、卵焼きを焼く要領で巻いていく。
- 4
巻き終わったら端に寄せ、残りの卵液も2回に分けて巻けば完成。
-
コツ・ポイント
ふんわり卵に包み込まれた菜の花、黄色×緑色＝春の雰囲気が漂います♪
色合いが綺麗なのでお弁当のおかずにもピッタリですよ＾＾
菜の花のほろ苦さ、しらす干しの塩気、ほんの少し加えた砂糖、これだけでも美味しいです☆
おろしぽん酢を添えるのも◎
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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