さつまいもは皮をむいて３㎜ぐらいの厚さの輪切りにして水にさらす。ハムはいちょう形に８等分する。

耐熱皿にバター（分量外）を塗り、さつまいもの半量を少しずつずらして並べ、バター大さじ１をのせてハムを並べる。

残りのさつまいもを重ねてバター大さじ１と1/2をのせ、塩、黒こしょうをふり、牛乳を注いでアルミホイルでおおう。

200度のオーブンで20～30分焼き、アルミホイルをはずしてチーズをのせ、さらに5～6分焼く。

※オーブンではなくレンジでやる場合は、６～８分加熱し、チーズをのせてさらに２～３分加熱してください。