野菜たっぷりカラフルお豆のキーマカレー
のりこっこファーム @cook_40167169
レンコンの食感がアクセントに！野菜がたっぷり入ったカラフルなキーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズを使って、野菜がたくさん食べれるカレーを作ろうと思いました☆
野菜たっぷりカラフルお豆のキーマカレー
レンコンの食感がアクセントに！野菜がたっぷり入ったカラフルなキーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズを使って、野菜がたくさん食べれるカレーを作ろうと思いました☆
作り方
- 1
材料を全て、みじん切りにしておきます。
フードプロセッサーを使って時短！ -
- 2
フライパンに油を熱し、生姜、ニンニクを炒める。
-
- 3
ひき肉を加え、塩コショウを振り、色が変わるまでよく炒める。
-
- 4
ひき肉を炒めたら、玉ねぎ、人参、ピーマン、レンコンを入れて炒める。
-
- 5
玉ねぎが透明になり、レンコンも色が変わったら、ミックスビーンズを入れて全体を馴染ませる。
-
- 6
カレールーとコンソメを置いて、蓋を閉め火を止めて、しばらく放置。
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- 7
カレールーと、コンソメが余熱で溶けたら、もう一度火をつけて全体にカレールーを馴染ませれば、完成！！
-
- 8
味見して、薄ければカレールーを1欠片づつ足してください。醤油、ソースを隠し味に入れるのもGOOD！
- 9
パンに乗せて、チーズをかぶせて焼いたらカレーパン！
-
コツ・ポイント
特に、これと言ってありませんが、好きな野菜を好きなだけ！
レンコンは、食感のアクセントになるのでオススメです！
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