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汁物代わりにお椀で☆ミニおろし蕎麦
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汁物代わりにお椀で☆ミニおろし蕎麦-レシピのメイン写真

汁物代わりにお椀で☆ミニおろし蕎麦

mokotti
mokotti @cook_40060927

アッサリしてて汁物代わりになります!いつものお味噌汁代わりにどうですか?
このレシピの生い立ち
ご飯のお供の汁物、いつもマンネリで。。。結婚祝いに友達から頂いた素敵な漆器のお椀を見て、ふと汁物代わりになるのでは。。。と思い、わんこそば風に作ってみたら旦那様に大好評だったので掲載してみました。

アッサリしてて汁物代わりになります!いつものお味噌汁代わりにどうですか?
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ご飯のお供の汁物、いつもマンネリで。。。結婚祝いに友達から頂いた素敵な漆器のお椀を見て、ふと汁物代わりになるのでは。。。と思い、わんこそば風に作ってみたら旦那様に大好評だったので掲載してみました。

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汁物代わりにお椀で☆ミニおろし蕎麦

mokotti
mokotti @cook_40060927

アッサリしてて汁物代わりになります!いつものお味噌汁代わりにどうですか?
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ご飯のお供の汁物、いつもマンネリで。。。結婚祝いに友達から頂いた素敵な漆器のお椀を見て、ふと汁物代わりになるのでは。。。と思い、わんこそば風に作ってみたら旦那様に大好評だったので掲載してみました。

アッサリしてて汁物代わりになります!いつものお味噌汁代わりにどうですか?
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ご飯のお供の汁物、いつもマンネリで。。。結婚祝いに友達から頂いた素敵な漆器のお椀を見て、ふと汁物代わりになるのでは。。。と思い、わんこそば風に作ってみたら旦那様に大好評だったので掲載してみました。

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材料

2人分
  • 乾燥蕎麦 40g
  • 大根 1cm
  • 干しシイタケ 1枚
  • ネギ 少々
  • ☆だし汁(含、シイタケの戻し汁) 150cc
  • ☆麺つゆ(今回は2倍濃縮使いました) 大2~2.5
  • ☆みりん 大1
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作り方

  1. 1

    干しシイタケは水に戻し千切りに、大根はおろして軽く水気を絞っておく。ネギは刻んでおく。

  2. 2

    蕎麦を1/3に折って茹で、お椀に入れる。

  3. 3

    ☆の材料とシイタケを小鍋で煮たて、2のお椀に流し込み、大根おろしを乗せ、刻みネギをちらす。お好みで一味か七味をどうぞ~♪

コツ・ポイント

お使いの麺つゆによって量を加減してくださいね。薄めの方が汁物代わりに◎です!

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mokotti
mokotti @cook_40060927
2012/02/18 02:49に公開
2011年7月から結婚を機にここ、アメリカニューヨーク州のど田舎に住んでいます。あまりにも田舎なため、日本食材が中々手に入らず苦労してますが、何とかあるもので頑張って料理してます!  
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 しいたけ そば ほししいたけ

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