塩麹で＊甘～い＊コーンスープ
mipporinn @cook_40060682
コンソメの代わりに塩麹で味つけすると、コーンの甘みにびっくり！
このレシピの生い立ち
いつもはコンソメを使っているのですが、塩麹で味つけしたら…と試してみました。
塩麹で＊甘～い＊コーンスープ
コンソメの代わりに塩麹で味つけすると、コーンの甘みにびっくり！
このレシピの生い立ち
いつもはコンソメを使っているのですが、塩麹で味つけしたら…と試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを１㎝ほどの角切り、玉ねぎをみじん切りにする。
サラダ油で玉ねぎから炒め始め、透き通ったらじゃがいもも炒める。 -
- 2
小麦粉を振り入れ、焦げないように炒める。全体になじんだら塩麹を入れ、水を加えて具材が軟らかくなるまで煮る。
-
- 3
コーンを加え、牛乳を缶詰の3/4～同量くらい加える。
熱々になったらこしょうで味を調えてできあがり！ -
- 4
お好みでパセリやクルトンを浮かべて召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
◎小麦粉はダマにならないよう茶こしを使って振り入れています。
◎スープのとろみには好みがあると思うので、小麦粉や牛乳の量を加減して下さい。また、小人数の場合は小さな缶詰を使ってみて下さい。
◎ベーコンなど入れてもおいしいです。
つくれぽ
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