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mipporinn

mipporinn

@cook_40060682
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 九州北部に住んでいます。
 本(佐原文枝さんのレシピ)を見よう見まねで、自家製酵母のパンを焼いています。発酵時間は気温に左右されますが、「育てている」という感じが気に入ってのんびり楽しんでいます。私以外は男ばかりの家族なので、「おいしい」という声がなかなか聞けないのがちょっと残念。(笑)めげずにぼちぼち頑張っています。
 性格的にマメではありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。m^^m

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    変わり田作り

    食べるいりこ • スライスアーモンド • マヨネーズ • はちみつ
    • 作りやすい分量
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    あったか*煮込みうどん

    鶏もも肉 • 塩麹 • 水 • 昆布またはだしの素 • 酒 • 砂糖 • しょうゆ • 玉ねぎ • 白菜 • 厚揚げ • えのきだけ • 人参春菊などお好みで •
    • 2~3人分
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    時短*青菜のゆで方

    ほうれんそう、小松菜など
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      塩麹で。簡単*ラタトゥユ*

      トマト • かぼちゃ • ズッキーニ • なす • にんにく • オリーブ油 • 塩麹 • こしょう • ベイリーフ
      • 4~5人分
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      筍のケチャップ煮

      ゆで筍 • 薄切り肉 • 玉ねぎ • サラダ油 • 塩麹 • 酒 • ケチャップ
      • 5~6人分
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      塩麹で!ぴかぴか照り焼きも

      鰤の切り身 • 塩麹 • しょうゆ • みりん • みりん
      • 3人分
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      サンドイッチに*塩麹キャベツ*

      キャベツ • 塩麹
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        簡単!ゆで卵をつぶす方法♪

        ゆで卵
        • 適宜
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        *シメまで美味しい!塩麹なべ*

        水 • だし昆布 • 塩麹 • 酒 • 塩麹 • しょうゆ • みりん • 鶏もも肉 • 豚薄切り肉 • 白菜 • 大根にんじん春菊きのこなど • しらたきマロニーなど •
        • 4人分
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        カレー風味の肉じゃが*塩麹でおいしさUP

        豚小間切れ • 玉ねぎ • じゃがいも • にんじん • サラダ油 • 塩麹 • 酒 • しょうゆ • カレー粉 • 水
        • たっぷり4人分
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        きんぴらも!*塩麹で*

        にんじん • ごま油 • 塩麹 • すりごま
        • 4人分
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        塩麹で*甘~い*コーンスープ

        玉ねぎ • じゃがいも • サラダ油 • 小麦粉 • 塩麹 • 水 • コーン缶詰 • 牛乳 • こしょう • パセリやクルトンなど
        • 約8杯分
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        塩麹だけ!ふっくら焼きさば

        さばの切り身 • 塩麹
        • 2人分
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        気軽に!チョコポテチ

        ポテトチップス • 板チョコレート
        • 4~5人分
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        マカロニポテトサラダ*塩麹でマヨ減*

        マカロニ • じゃがいも • 塩麹 • にんじん • きゅうり • ハム • 塩 • 酢 • サラダ油 • わさび • マヨネーズ
        • 4~5人分

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