ジャガイモは良く洗い皮付きのまま圧力鍋に入れ１センチ程のお水を加え10分程加圧。そのまま圧が抜けるまで自然冷却します。

その間に鮭を焼き、皮と骨を丁寧に取り除き、身をほぐしておきます。

タッパーにみじん切りにしたタマネギとバターを入れ、蓋をしてレンジでチンします。蓋をしたまま冷まします。

１の圧が抜けたら蓋を外し粗熱がとれてから皮を剥きます。ボールに移しバターを加え、木べらなどでところどころマッシュします。

４に２と３を加え塩コショウして全体をさっくり混ぜ合わせ、冷まします。