タマネギを厚めにスライスしておく。ブナシメジは石づきを落としておく。

マカロニを湯がく。
お湯には分量がいで大さじ１程度の塩で湯がいてね。

マカロニを湯がいている間にタマネギ、ウィンナー、ぶなしめじ、ミックスベジタブルを塩胡椒し炒めておく。

ホワイトソースはまず、鍋でバターを弱火で溶かしていきます。溶け切る前（固体が少々残っている時点）に小麦粉を投入する。

小麦粉を投入したら、木べら等でしっかり混ぜ合わせるとクリーム状になる。

クリーム状になったところで、牛乳を鍋に入れる。牛乳とコンソメ、塩胡椒を入れたら中火。木べらで鍋の底からしっかり混ぜる。

だんだんととろみがでてきて、ソースらしくなってきたらソースは完成。

炒めておいた野菜のフライパンに茹であがったマカロニを投入する。さっと炒める。

野菜のフライパンに先ほど完成したホワイトソースを流しいれ、さっと混ぜる。

グラタン皿に盛り付け、最後にとろけるチーズをトッピングし、180℃のオーブンで8～１０分程度焼きあげ完成☆