じゃが…じゃない肉じゃが☻
ジャガイモじゃなくたって美味しい(*^^)v
このレシピの生い立ち
ジャガイモがなかったので(；一_一)
アプリでひらく作り方
- 1
材料をごろごろに切ります。にんじんは5㎜幅くらいのいちょう切りがいいと思います。マロニー（白滝）は下ゆでしておきます。
- 2
鍋に少しの油を敷き玉ねぎ人参、さつまいもをさっと炒めます。全体に油がまわったら肉を入れだし汁と調味料を入れて煮込みます。
- 3
白滝の場合は２で一緒に煮込みます。
- 4
あくが出るようなら取りながら野菜が柔らかくなるまで弱火で煮ます。マロニーの場合は煮えてから加えてひと煮立ちさせれば完成。
コツ・ポイント
私は豚バラ肉の脂が苦手なので先にさっと湯通しして脂抜きしましたが、これはお好みで。昔母が作る肉じゃがはじゃがじゃがだと言って笑っていましたが、各家庭によってやはり違うと思うので肉の種類も量もお任せします!(^^)!
つくれぽ
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