しょうが醤油で食べるナスソテー♪
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
・夏バテ防止に良い！
・ナスが美味しく食べられるよ～♪
このレシピの生い立ち
・料理上手な母の料理レシピからピックアップ
・夏野菜をタップリ食べたい
・夏バテしたくない
しょうが醤油で食べるナスソテー♪
・夏バテ防止に良い！
・ナスが美味しく食べられるよ～♪
このレシピの生い立ち
・料理上手な母の料理レシピからピックアップ
・夏野菜をタップリ食べたい
・夏バテしたくない
作り方
- 1
・ナスを洗って、軸を取り除いて、厚さ8mmくらいで、なるべく大きくなるように斜め切りでカット
-
- 2
・フライパンにオリーブオイルと切ったナスを入れて、混ぜ合わせる
- 3
・強火にかけ、蓋をして火が通りやすいように蒸しながら、時々焦げないように混ぜ合わせる
- 4
・一勢に同じ火の通りでは仕上がらないので、火が通った物から器に盛る・火が通っていない白っぽい所がないように
- 5
・醤油にしょうがを入れて、混ぜたらツケダレとして召し上がれ♪
コツ・ポイント
・ナスは油を吸うので、火にかける前に必ず混ぜ合わせる事。
・ソテーする時、白っぽい所を残さず火を通す事。
・必ずオリーブオイルでソテーする事。
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