きしゃきしゅききゅうりと塩麹風味のやわらかい豆腐クリームの甘くない白和えです。
このレシピの生い立ち
塩麹ブームのとき母が雑誌でレシピを見つけて度々作っている和え衣です。夫が甘い白和えが苦手なのでシンプルに塩麹だけで作っています。