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塩昆布とねぎのそうめんチャンプルー
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塩昆布とねぎのそうめんチャンプルー-レシピのメイン写真

塩昆布とねぎのそうめんチャンプルー

バニラ・ノブ
バニラ・ノブ @cook_40058391

塩昆布とネギだけ!で味わい深くなります。
このレシピの生い立ち
ねぎだけのそうめんチャンプルーというのが自分の得意料理なのですが、それにたまたま塩昆布が余ってたので入れてみたんです。そしたら旨味がグーンとアップして・・・。それからちょくちょく作るようになりました。

塩昆布とネギだけ!で味わい深くなります。
このレシピの生い立ち
ねぎだけのそうめんチャンプルーというのが自分の得意料理なのですが、それにたまたま塩昆布が余ってたので入れてみたんです。そしたら旨味がグーンとアップして・・・。それからちょくちょく作るようになりました。

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塩昆布とねぎのそうめんチャンプルー

バニラ・ノブ
バニラ・ノブ @cook_40058391

塩昆布とネギだけ!で味わい深くなります。
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ねぎだけのそうめんチャンプルーというのが自分の得意料理なのですが、それにたまたま塩昆布が余ってたので入れてみたんです。そしたら旨味がグーンとアップして・・・。それからちょくちょく作るようになりました。

塩昆布とネギだけ!で味わい深くなります。
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ねぎだけのそうめんチャンプルーというのが自分の得意料理なのですが、それにたまたま塩昆布が余ってたので入れてみたんです。そしたら旨味がグーンとアップして・・・。それからちょくちょく作るようになりました。

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材料

1人分
  • そうめん 2束
  • 塩昆布 大さじ2
  • 青ネギ(斜め切り) 1本
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青ネギは斜め切りにしておく。

  2. 2

    そうめんは堅めに湯であげ、軽くごま油(分量外)であえてくっつかないようにしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、青ネギの白い部分を入れ、香りを出し、そうめんをくわえ炒める。

  4. 4

    さらに塩昆布を加え、さっと炒め全体になじんだ感じがしたら青ネギを投入し、ざっくり混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

肉っけも、魚っけも、いりません。塩昆布のうまみと塩気、そして青ネギの歯触りと香り、そしてごま油のコクだけで十分、メインになりますよ。

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バニラ・ノブ
バニラ・ノブ @cook_40058391
2013/05/15 14:11に公開
料理大好きのゲイ男子です。とは言っても、世間から見れば男のムサいひとり暮らし。というわけで、少しでも貧乏くさくならないよう、少しでも充実した自炊ってのを目指して、ひとり暮らしの向上をがんばりま〜す。あと、パーティ好きなんで友だち呼んでワイワイできるメニューも紹介できたらなぁって思ってます。女性も男性も、みなさん、よろしくね〜
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん 塩こんぶ 青ネギ

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