お鍋を温めて油をひいたら、鳥肉の表面だけ焼きます。ウィンナーは鳥肉の色が変わってきたら入れて下さい。

鳥肉も表面全体が焼け、ウィンナーが軽く炒まったらお水を入れます。後で野菜の水分で量が増すので、お鍋の半分位で。

水を入れたら里芋、人参も投入します。沸騰させて灰汁を取ります。

ある程度灰汁を取り終えたら、残りの野菜とコンソメ、ローリエを入れ、吹きこぼれない様に中火やや弱めでコトコト煮ます。

だいたい15〜20分煮て、塩コショウ、醤油をお好みで入れて出来上がりです！※写真は多少、食べた後の為、水分が少ないです。