スパムとアスパラ 豆腐チャンプルー
Little Darling @cook_40014130
ゴーヤの代わりに春が旬のアスパラガスで作りました。スパム入りで 子供達も大満足！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが少し苦手な子供達も 大好きなアスパラガスで作ったチャンプルーなら ぱくぱくおかわりしてくれます。
スパムとアスパラ 豆腐チャンプルー
ゴーヤの代わりに春が旬のアスパラガスで作りました。スパム入りで 子供達も大満足！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが少し苦手な子供達も 大好きなアスパラガスで作ったチャンプルーなら ぱくぱくおかわりしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
酒から砂糖までの合わせ調味料をあらかじめボールに入れて混ぜておきます。
- 2
豆腐は水気をしっかり切ります。角切り、スライス、好きな形に切ってください。
- 3
アスパラガスは ５～６cmの長さに切ります。茎が太い場合、下部は皮をむきます。
- 4
フライパンに油大さじ１を熱し、豆腐を両面うっすら焦げ目が付くまで、焼きます。
- 5
一旦豆腐をお皿に取り出し、同じフライパンにサラダ油大さじ１を足し、アスパラガスを入れてさっと炒めます。
- 6
豆腐をフライパンに戻し、あわせた調味料を入れ、全体にまんべんなくからんだら、卵を流しいれ炒めます。
- 7
卵が半熟程度に火が入ったら火から下ろし、お皿に盛りつけます。かつおぶしをふりかけてできあがり！
つくれぽ
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449368
