木綿豆腐はキッチンペーパーなどで軽く水切りしておく。

鶏ひき肉に◯の材料を絡める。

春雨はパッケージの表示通りに熱湯で戻し、ザルに上げておく。

フライパンに油を熱し、みじん切りした長ねぎを炒める。

鶏ひき肉を加え、肉の色が変わったら豆板醤と木綿豆腐を手でちぎって加える。

全体に油が回ったら、湯1〜2カップ(分量外)と鶏がらスープの素、春雨を加えて炒める。

仕上げに醤油大さじ1とごま油で香りをつけて水気がなくなるまで炒めたら、器に盛り付け、万能ねぎなどを散らして出来上がり♪