タラを一口大にカットし、胡椒、小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼く。マカロニは少し短めに茹でておく。

玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにする。鍋にマーガリンを溶かし、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。

小麦粉も加えて少し炒めたら、少しずつ牛乳を加えていき伸ばす。コンソメ、塩コショウで味を整える。

ソースに加えるコンソメが固形の場合、半かけを少量のお湯で溶かしてから加えてください。できればソースは甘めがいいです。

出来上がったソースにマカロニを加え、グラタン皿に入れる。上に焼いたタラを乗せ、チーズ、パン粉をかける。

オーブントースターで１５分。オーブンんなら２００度で１５分。出来上がったらパセリなどを散らしてください。