豚肉いんげん炒め…ミートボール味…
こえにゃん @cook_40075738
ミートボールに興味を持った息子（3歳）に捧ぐ一品です。
このレシピの生い立ち
豚肉といんげんを、和でない味つけにしたくて考えました。3歳の子どもうけねらいで…。
豚肉いんげん炒め…ミートボール味…
ミートボールに興味を持った息子（3歳）に捧ぐ一品です。
このレシピの生い立ち
豚肉といんげんを、和でない味つけにしたくて考えました。3歳の子どもうけねらいで…。
作り方
- 1
豚肉にてんさい糖・塩をまぶして10分ほど置く。
- 2
いんげんを食べやすく切る。
★を合わせておく。 - 3
1の豚肉に米粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、いんげんを2～3分炒める。
- 5
いんげんをフライパンのふちに寄せ、真ん中に豚肉を入れて広げ、そのまま動かさずに焼く。
- 6
豚肉に焼き色がついたら返して焼き色がつくまで焼く。
- 7
合わせておいた★を入れ、水分飛ばしながら炒め絡める。
コツ・ポイント
豚肉を焼いている途中いんげんが焦げないようときどき混ぜます。
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