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★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ
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★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ-レシピのメイン写真

★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ

マミィのおうちご飯♪
マミィのおうちご飯♪ @cook_40107606

脂やけの鮭のアレンジレシピ
このレシピの生い立ち
漁師なので、冷凍庫の中に昨年の鮭が1本ありましたが、少し脂やけがしていたので、焼いても美味しくないと思い、ワインで煮たら美味しくいただけました。レモンのスライスを載せてると以外にも相性が抜群でした。

脂やけの鮭のアレンジレシピ
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脂やけの鮭のアレンジレシピ
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材料

  • 鮭5 5切れ
  • 赤ワイン コップ半分
  • お水 コップ半分
  • お砂糖 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 適量
  • レモンスライス 少々
  • 水菜 半束
  • ココナツオイル 適量
  • トマト 1個
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作り方

  1. 1

    ココナツオイルをフライパンに入れ、鮭とトマトを炒める。
     鮭が少し焦げ色が付いたら、コップ半分のお水を入れる。

    • ★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ作り方1写真
  2. 2

    トマトが少ししんなりしたら、赤ワインコップ1杯、お水コップ半分
     お砂糖大さじ1、鳥ガラスープの素適量を入れ、
     

    • ★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ作り方2写真
  3. 3

    最後に水菜を入れる。

    • ★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ作り方3写真
  4. 4

    水菜がしんなりしたら蓋を取る。

    • ★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて上にレモンをスライスしたのをのせて完成です。

    • ★鮭さん赤く染まった★ニンマリレシピ作り方5写真

コツ・ポイント

ココナツオイルを使うといい香りが漂い風味良く頂けます。鮭をフライパンで焼く時は、少し焦げ色を付けるのがポイント。

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マミィのおうちご飯♪
マミィのおうちご飯♪ @cook_40107606
2015/06/27 13:28に公開
知床に住んでいて、食材も思い通りに手に入らない地域なのですが、夫が漁師なのである物食材で家庭料理料理の紹介をしています。見ていただくと嬉しいです。愛犬ブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/mama5runa7coco6r/生活日記ブログhttp://megu25688988.blog.fc2.com/マミィのお店http://maman-megu.com/
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このレシピのキーワード

鮭 水菜 トマト レモン 赤ワイン

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