アサリのウォッカ蒸し

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PapaBob @cook_40167369

お酒はもちろん、パスタと和えても絶品!
このレシピの生い立ち
ワインや日本酒でも出来るならウォッカでも...?

アサリのウォッカ蒸し

お酒はもちろん、パスタと和えても絶品!
このレシピの生い立ち
ワインや日本酒でも出来るならウォッカでも...?

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材料

2〜3人分
  1. アサリ 1パック
  2. ニンニク 2かけ
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 玉ねぎ 1こ
  5. 鷹の爪 適量
  6. ウォッカ いい感じ
  7. 分葱 いい感じ
  8. 黒胡椒 いい感じ

作り方

  1. 1

    オリーブオイルで玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒める。アサリは砂抜きしておく。

  2. 2

    炒まったら、よく水切りしたアサリを投入しウォッカを注ぎ蓋をし、蒸す。ココは強火で一気に!アサリのカラがすべて開くまで!

  3. 3

    みじん切りした分葱、黒胡椒で見栄えを良くして!お好みでイタリアンパセリや半分に切ったプチトマトと一緒に炒めてもあり!

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