切干大根はごろも煮：冷凍お弁当野菜おかず

Name: 切干大根はごろも煮：冷凍お弁当野菜おかず
Yield: 1皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 １つかみ; ツナはごろも煮 半分; 切干の戻し汁 120cc; 鰹節 1袋; 醤油 小さじ１

sweeterm @sweeterm

味つきのツナ(はごろも煮)で作りおき常備菜。晩御飯の副菜もう一品。
このレシピの生い立ち
はごろも煮を使いたかったので入れてみました。

切干大根はごろも煮：冷凍お弁当野菜おかず

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味つきのツナ(はごろも煮)で作りおき常備菜。晩御飯の副菜もう一品。
このレシピの生い立ち
はごろも煮を使いたかったので入れてみました。

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材料

1皿分

切り干し大根１つかみ
ツナはごろも煮半分
切干の戻し汁 120cc
鰹節 1袋
醤油小さじ１

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作り方

1

［戻す］
切り干し大根を何回か洗って水に15分浸す。
(水に浸すと旨みと栄養が逃げていくが、今回は戻し汁を使うので良し)
2

［炒める］
フライパンで炒め、はごろも煮を加える。
3

［煮る］
切干大根の戻し汁と醤油を加えて煮る。
4

［仕上げ］
汁気がなくなってきたら鰹節を加える。

コツ・ポイント

・冷凍の場合、解凍後に鰹節をふると汁気が抑えられる。

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つくれぽ

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2013/06/06 13:22に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根ツナかつお節

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