玉葱、人参、エリンギをみじん切りにする。
熱したフライパンに、挽き肉と一緒に炒める。

火が通ったら、マジックソルトとコンソメと醤油を加え、全体に馴染んだら火を止めます。

溶き卵にチーズと牛乳を加え混ぜて、フライパンにバターをひいて、温まったらたまごを入れます。

真ん中に先程炒めた具材を乗せ、ヘラを使いオムレツの中に具が収まるよう、形成していきます。

ケチャップをかけて完成です。