キャベツは食べやすい大きさにざく切り、人参は太めの千切りにしておく。

フライパンに油を熱し豚肉、人参、キャベツ、もやしを加え彩が良いように強めの中火でさっと炒める。

時間のないときは蓋をして少し酒を回しいれて蒸し焼きにすると早くできる。

最後にこしょうをふって出来上がり。