米をといでザルにあげ、30分程度置いておく。

鶏肉は2cm角に切り、＊印の材料を揉み込んで10分ほど置く。※

玉葱は粗みじんに。
にんじんは皮を剥いてすりおろす。

フライパンにオリーブ油を熱して鶏肉を炒める。
表面の色が変わってきたら玉葱も加え、透明感が出てくるまで炒める。

米とにんじんも加えて炒め、全体に油がまわったら炊飯器の内釜に移す。

水2カップとコンソメスープの素（画像は固形ですが顆粒の方が溶けやすくておすすめ）を加えて普通に炊く。

炊き上がったらバターとエストラゴンを加えてさっくりと混ぜる。
出来上がり♪

[13/05/25]
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