冷奴にも温奴にも！焼き海苔のソース
coconut_315 @cook_40069389
市販の海苔佃煮より柔らかめのソース。山芋すりおろし、温泉卵などにも合います。
このレシピの生い立ち
湿気ってしまった海苔を活用したくて。
冷奴にも温奴にも！焼き海苔のソース
市販の海苔佃煮より柔らかめのソース。山芋すりおろし、温泉卵などにも合います。
このレシピの生い立ち
湿気ってしまった海苔を活用したくて。
作り方
- 1
小鍋に焼き海苔を手で２㎝角位にちぎり入れ、熱湯をかけて10分程ふやかす。
- 2
●を全て入れ火にかけ、混ぜながら煮る。煮詰まりすぎない様に火加減をする。海苔が溶けて好みの固さになったら火から下ろす。
コツ・ポイント
やや甘めの分量なので味はお好みで調節して下さい。
山葵以外に辛子・柚子胡椒・梅肉でもイケます。
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