綺麗色♡明太子と卵のとろ〜りうどん

Name: 綺麗色♡明太子と卵のとろ〜りうどん
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 1玉; 明太子 1腹; 和風だし汁（なければ水とほんだし） 500ml; 塩 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 片栗粉用水 大さじ２; 卵 1個

Michonchon @cook_40043984

ピンクと黄色の綺麗なうどん汁はトロミをつけて、麺に良く絡んで美味しいです♡ランチやお夜食に、心も体もぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
明太子がある時の定番♬

綺麗色♡明太子と卵のとろ〜りうどん

Michonchon @cook_40043984

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材料

１人分

うどん 1玉
明太子 1腹
和風だし汁（なければ水とほんだし） 500ml
塩小さじ1
片栗粉大さじ1
片栗粉用水大さじ２
卵 1個

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作り方

1

水と片栗粉をあわせる。
明太子の薄皮をとる。
卵を溶いておく。
2

お鍋にだし汁をいれて、火にかける。
沸いたら、うどんを入れる。
3

うどんの茹で時間の半分くらい過ぎたら、お塩と明太子を入れて、良くかき混ぜる。
4

水溶き片栗粉を回し入れ、トロミがついて、沸々して来たら、溶き卵を少しずつ回し入れ、出来上がり♪

コツ・ポイント

お塩は、だし汁と明太子の塩分もあるので、小さじ1/2入れて味を見て、調整してください。

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Michonchon @cook_40043984

2010/09/22 05:15に公開

パパ、幼稚園年少のみっちょんと猫５匹のママです♪最近、ネオンテトラ15匹とコリドラスジュリー2匹で熱帯魚デビューしました(≧∇≦)函館出身、千葉在住♡みっちょんは、大偏食家で、白飯、赤飯、と紫の野菜ジュースで成長しています（;_ ;）☆初めての子育てに悪戦苦闘の毎日で、お礼やお返事に伺えませんが、素敵なレポやコメント、嬉しく拝見しています。いつもありがとうございます♡

このレシピのキーワード

うどん片栗粉卵明太子

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