牛肉は2cmくらいの幅に切り、下味の調味料を加え混ぜる。キムチは小さめにざく切りする。

米を洗っておく。

フライパンにごま油をしいて熱し、牛肉を炒め色が変わったらキムチを加え、ざっと炒め合わす。

炊飯器に洗った米・酒→ごまを加え、分量の水（普通の水加減）を目盛りまで加える。

３と豆もやしを加え、普通に炊く。皿に盛ったら、上に大葉の千切りをのせる。