白身魚の揚げだし
大根おろしでサッパリと。。。
このレシピの生い立ち
本当はサバで作りたいのですが手に入らないので、白身魚で（涙）。。。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚とピーマンを食べやすい大きさに切る。大根はおろし、軽く水気を切っておく。
- 2
白身魚に軽く塩を振り余分な水分をペーパーで拭き、片栗粉をまぶして油でカリッと揚げる。ピーマンも素揚げする。
- 3
揚げている間に☆の材料を小鍋に煮立て、大根おろしを入れる。
- 4
器に2の魚とピーマンを盛り付け、上から3のだし汁をかけ、お好みで一味か七味を振る。
- 5
応用編、鶏と豆腐の揚げ出しもご覧ください
レシピID :18651592 -
コツ・ポイント
大根おろしで多少だし汁が薄くなるので、その分少し濃いめにしておくといいです。アツアツが美味しいので、揚げるのとだし汁を煮立てるのを同時進行で行ってください。
つくれぽ
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