じゃがいもが入ったソフトフランス
あまさと @cook_40167571
柔らかくてごめんなさい！
身体に良いヘルシーな ココナッツオイルで さらに柔らかくできます
このレシピの生い立ち
「柔らかさの秘訣は、じゃがいものでんぷん質 」を参考にしました。 じゃがいもを入れて作ることに 引かれ作りました
ほんとうに、柔らかくて驚くくらい 家族も大絶賛 で毎日、焼いてます
じゃがいもが入ったソフトフランス
柔らかくてごめんなさい！
身体に良いヘルシーな ココナッツオイルで さらに柔らかくできます
このレシピの生い立ち
「柔らかさの秘訣は、じゃがいものでんぷん質 」を参考にしました。 じゃがいもを入れて作ることに 引かれ作りました
ほんとうに、柔らかくて驚くくらい 家族も大絶賛 で毎日、焼いてます
作り方
- 1
じゃがいもはレンジで二分 上下をかえして一分加熱し粗く潰し完全に冷ます 材料を全部HBのケースに入れて
一次発酵まで -
- 2
生地を八等分して丸めかたく絞ったぬれぶきんをかけて 20分休ませる
-
- 3
丸め直して鉄板に並べて 粉を振りはしで真ん中にへこみをつける
オーブンで40分くらい二次発酵 倍くらいにふくらませる -
- 4
オーブンを180℃に予熱しもう一度はしでへこみをつける
オーブンで10分くらい焼く。 -
- 5
レタスとベーコンをサンド
レタスと卵焼きをサンドしても美味しいです
コツ・ポイント
バターのかわりにココナッツオイルをつかいました。ココナッツオイルはボケ予防になると聞いて使ってます。
柔らかいので八等分する時と成形する時粉を(強力粉)をつけたほうがいいと思います
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バターをココナッツオイルに変えてみたら優しい味のパンになりました。ココナッツの香りはしませんがのびのよい白いパンに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18452529
