玉ねぎは粗みじん切りにしる。

ひき肉をやや粘りが出るまでこねる。そこに玉ねぎを加え、こね混ぜる。

☆の調味料を加え、よく混ぜたらラップをして、冷蔵庫で１０分ほど寝かす。

衣の準備。それぞれ皿などに入れる。卵はよく溶きほぐす。

肉をもう一度軽く混ぜ、ハンバーグの要領で空気抜きしながら好みの大きさに形成する。

小麦粉→卵→パン粉の順に付け、170〜180℃の油できつね色になるまで揚げる。

崩れないよう、最初に油に入れたら、浸かってる部分がカリッとするまで触らないでね。

揚がったらキッチンペーパー等に取って軽く油を切り、千切りキャベツ等を添えて召し上がれ♪