なすといんげんの揚げびたし

なすといんげんの揚げびたし

ribbon♡苺 @cook_40106138

家族みんな大好き☆この季節になると頻繁に作ります(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったなすの揚げびたしが美味しかったので、お家でも作ってみました(*^_^*)

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材料

４人分

なす５本
いんげん１５本
大根 1/3本
めんつゆ適量

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作り方

1

なすは乱切りに。いんげんは、端をカットする。大根おろしを作る。
2
なすを串が通るまで素揚げする。いんげんは、さっと揚げる。
※なすは、切ってすぐ揚げる場合は、水に浸さなくて大丈夫
3
油をきって、バットに入れためんつゆにつける。その上に、大根おろしを広げる。
4

フタをして、30分程、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

かぼちゃや蓮根などを加えても美味しいですよ(*^o^*)

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