粉類をあわせて混ぜておく。(振るわなくても大丈夫です)卵を溶いておく。

牛乳をレンジで温め、すぐにレモン汁を入れる。(牛乳が分離したような状態になります。)

あわせた粉に卵、2の牛乳を入れる。

混ぜ方がポイント！泡立て器で全体をすくって落とす。すくって落とす。…5回くらい(かなりだまがある状態ですが大丈夫です！)

温めたフライパンに生地をボトッと落とし弱火で焼く。