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新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ
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新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ-レシピのメイン写真

新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ

capricho
capricho @cook_40078480

何もつけないで食べてください^^新玉ねぎの甘さとふんわり香るチーズがたまりません!!!
このレシピの生い立ち
父からたくさんの玉ねぎを貰いました。コロッケ作りたかったけどお肉がなかったので・・・(笑)思い切って玉ねぎを主役にしたコロッケを作ったら大成功でした~!!!

何もつけないで食べてください^^新玉ねぎの甘さとふんわり香るチーズがたまりません!!!
このレシピの生い立ち
父からたくさんの玉ねぎを貰いました。コロッケ作りたかったけどお肉がなかったので・・・(笑)思い切って玉ねぎを主役にしたコロッケを作ったら大成功でした~!!!

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新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ

capricho
capricho @cook_40078480

何もつけないで食べてください^^新玉ねぎの甘さとふんわり香るチーズがたまりません!!!
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父からたくさんの玉ねぎを貰いました。コロッケ作りたかったけどお肉がなかったので・・・(笑)思い切って玉ねぎを主役にしたコロッケを作ったら大成功でした~!!!

何もつけないで食べてください^^新玉ねぎの甘さとふんわり香るチーズがたまりません!!!
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材料

16個分
  • じゃがいも 600㌘
  • 玉ねぎ(スライス) 600㌘
  • 塩こしょう 適量
  • パルミジャーノレッジャーノ 大匙1
  • 揚げ油 適量
  • 炒め油 適量
  • フライ衣 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはフライパンで適量の油と炒める。しんなりして水気がなくなるまでしっかり炒めましょう。塩コショウする。

    • 新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもはマッシュポテトにして1、チーズと合わせる。

    • 新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ作り方2写真
  3. 3

    10等分する。

    • 新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ作り方3写真
  4. 4

    フライ衣をつけたら180度で色よく揚げたら完成です。

    • 新玉ねぎい~っぱい!!!新玉ねぎコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

パルミジャーノがなければ粉チーズでも大丈夫ですよ^^塩コショウはしっかりした方が玉ねぎの甘みが引き立ちますよ~

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capricho
capricho @cook_40078480
2013/05/14 04:39に公開
野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね!http://yaplog.jp/taemama/
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このレシピのキーワード

コロッケ パイ じゃがいも 玉ねぎ

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