シュクライ・祝雷の即席漬け

Name: シュクライ・祝雷の即席漬け
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シュクライ・祝雷 4本; 塩 シュクライの３％; 切り昆布 大さじ1; 輪切り唐辛子 小さじ1/2; 昆布茶 小さじ1; 白ゴマ（飾り用） 少々

まるで、タラの芽のようだけれど、漬けものにしたら、さっぱり食べられました。
このレシピの生い立ち
最近、スーパーで、見つけたので、漬けものにしてみました。

材料

3人分

タラの芽に似ているいますが、少し大きめです。新鮮なシュクライの蕾は、苦味もあまりないので、そのまま浅漬けでも、炒めても、天ぷらでもおいしいです。黄緑の色がきれいで、食欲そそりますバイ♡大きな葉もあるようです。

yurikot @cook_40066277

2012/02/13 08:38に公開

有田焼の町、佐賀県有田町に移り住んで数年経ちました。大好きな有田焼のお皿に料理を盛ってご紹介します♡有田町には、素晴らしい窯元や卸団地があってとても楽しいところです。はがくれ牛や有田鶏、前田食品の高菜漬けなどおいしいものも揃っています。是非、遊びに来てくださいね♡

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