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コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ
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コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ

なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733

コリコリ食感にやみつき♪干すことでビタミンD 食物繊維 カルシウム 鉄分 ビタミンB2がup♡沢山食べられます♪
このレシピの生い立ち
簡単でなおかつ身体に優しいﾚｼﾋﾟです。
プランターで栽培中の胡瓜をこの夏は沢山食べたいです♡みなさんも是非、干して栄養UPした野菜を沢山食べてください(^O^)

コリコリ食感にやみつき♪干すことでビタミンD 食物繊維 カルシウム 鉄分 ビタミンB2がup♡沢山食べられます♪
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簡単でなおかつ身体に優しいﾚｼﾋﾟです。
プランターで栽培中の胡瓜をこの夏は沢山食べたいです♡みなさんも是非、干して栄養UPした野菜を沢山食べてください(^O^)

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コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ

なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733

コリコリ食感にやみつき♪干すことでビタミンD 食物繊維 カルシウム 鉄分 ビタミンB2がup♡沢山食べられます♪
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簡単でなおかつ身体に優しいﾚｼﾋﾟです。
プランターで栽培中の胡瓜をこの夏は沢山食べたいです♡みなさんも是非、干して栄養UPした野菜を沢山食べてください(^O^)

コリコリ食感にやみつき♪干すことでビタミンD 食物繊維 カルシウム 鉄分 ビタミンB2がup♡沢山食べられます♪
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プランターで栽培中の胡瓜をこの夏は沢山食べたいです♡みなさんも是非、干して栄養UPした野菜を沢山食べてください(^O^)

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材料

4人分
  • キュウリ(5㍉輪切りにし天日に干す) 2本
  • 水菜 1束
  • ベーコン 5枚
  • 竹輪 1本
  • ☆ぽん酢 大さじ2
  • ☆ゴマ油 大さじ1
  • ☆ゴマ 大さじ1
  • ☆オリーブオイル 小さじ1
  • ☆塩、胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    キュウリを５㍉程の輪切りにし、天日に干す

    • コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ作り方1写真
  2. 2

    水に数分戻し、キッチンペーパーで拭き取る

    • コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ作り方2写真
  3. 3

    ↑このくらい干す
    (セミドライ→約5.6時間)

    • コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ作り方3写真
  4. 4

    竹輪は輪切り ベーコンは薄切りにしオーブンで焼く

    • コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ作り方4写真
  5. 5

    水菜を２㎝程切る

    • コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ作り方5写真
  6. 6

    ☆のタレをかけて盛り付けて完成！コリコリキュウリがたまらない美味しさ

    • コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を洗う際は水気をしっかり拭き取ること
干す時間はお好みでOK！
わたしはセミドライが好きですが、カリカリにしても美味しい
干すことでうまみがup！ドライの場合は保存（乾燥剤使用）がきくので便利

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なっつなおこ
なっつなおこ @cook_40067733
2013/06/11 10:13に公開
家族が喜ぶ料理を記録中♪2012年キッチン開設！(宝島社・扶桑社)レシピ本3冊 ラクうま！節約おかず・ヘルシー！おいしい！オートミールレシピ・クックパッド夏野菜の極みおかず 掲載大感謝♡⃛社会人1・高3・兎ホーランドロップ11才のママです♪ Ｍ-style ribbon class®認定講師・RubandeLetoileライセンス校　介護食アドバイザー 父の介護経験から資格取得。スロー活動で掲載レシピは簡単なものばかり♥minne 他等販売中 C𝐚𝐬𝐚𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐚
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 キュウリ ベーコン ちくわ ゴマ

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