新タマは皮を剥き、串切りにしておく。

ピーマンは軽く水洗いし、1cm程度の輪切りにしておく。なお、中の種もわたもほかさずに利用する。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずは玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。

少し火を落とし、おろしニンニク・岩塩・粗挽き唐辛子を加え、良くかき混ぜる。

ピーマンを投入。良くかき混ぜて炒める。

トマトソースを加え、良くかき混ぜる。

しばらくして、火を止めて、完成。