そら豆の殻を剥いた物です。殻付きで中身が３個とか４個とか色々ですので、一概に殻付き１０本とは言い難いのですが・・・

沸騰したお湯に多めの塩を入れてください。

そら豆を茹でますが時々竹串などで刺して茹で上がっているか、確かめながら茹でてください。

茹で上がったら、しっかりと湯切りをしてください。

炊き上がったばかりの蒸しに入る前のご飯に茹でたそら豆を載せてください。再度蓋をして、本務しをしてください。

約１０分程本務しをしたら、そら豆が万遍なく行き渡る様、寿司飯を作る要領でご飯を斬る様に混ぜてください。

ご飯茶碗に盛って完成です。