ｷﾉｺを塩胡椒で乾煎りする。しんなりしたら、皿に置いとく。鮭を軽く茹でてほぐしておきます。

ﾊﾟｲｼｰﾄを広げ、縁にﾀﾏｺﾞ液を1cm幅で半周塗っとく。
具を乗せる方にﾏｽﾀｰﾄﾞを小匙半分塗る。

200度で余熱10分開始。

冷えたｸﾘｰﾑｿｰｽ大匙3を糊代に着かない様に広げる。
鮭、ｷﾉｺの順に乗せ、二つ折りに閉じてく。

ﾌｫｰｸでしっかりふちを止め、卵液を全面に塗ります。
切れ目を3ヶ所入れて、180度に下げたｵｰﾌﾞﾝへ。30分焼く。

お皿に移せばできた。

*魚によって塩加減が異なるので、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ又はｷﾉｺで調節してください。