余りもののカレーをフライパンで強火にかけます。

スパイシーさを出したかったのでトマトジュースを適量入れます。

水分が飛ぶまで強火にかけます。

水分が飛んだらご飯をいれます。

カレーとご飯を絡めます。

絡んだら皿に盛って真ん中に生卵を落とします。
好みでソースをかけて完成です。