鳥肉は皮目側にフォークで刺し、穴を開けておく。玉ねぎは薄切りに切っておく。☆は合わせておく。

フライパンに油（分量外）を中火で熱し皮目から焼く。

皮目に焼き色が付いたら裏返し、空いてる部分に玉ねぎを敷き詰めて炒める。

玉ねぎが透明になって来たら☆を加える。ときどき鶏肉をひっくり返し、煮汁を混ぜる。

鳥肉に火が通ったら完成（１０分程度）。包丁で切って上に玉ねぎを乗せ煮汁をかける。