鶏肉の照り焼き風
甘辛いタレと玉ねぎの甘さがマッチします。
このレシピの生い立ち
鶏肉の旨さを唐揚げより出せるレシピを考えました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。
玉ねぎは皮を剥き。半分に切り
5ミリ幅の薄切りにします。 -
- 2
ボウルに砂糖、醤油、みりん、酒、生姜、粒マスタードを混ぜ合わせて、鶏肉を入れ１０分置きます。
-
- 3
ザルに鶏肉を開け
ボウルにタレを入れます。
フライパンに油を入れ火にかけて熱します。鶏肉を入れて
火を通していきます。 -
- 4
火が通ったら
ボウルに入っている
タレを入れて絡めていきます。
最後に玉ねぎを入れて
絡めていきます。 -
- 5
少ししんなりしたら
皿に盛り付け完成です。 -
コツ・ポイント
タレを入れる前に
鶏肉に火を通して
少し焼き目を付けます。
玉ねぎは基本なまでも食べれるので
少ししんなりしていた方が
食感が良い
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