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トマトジュースで簡単ミネストローネ
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トマトジュースで簡単ミネストローネ-レシピのメイン写真

トマトジュースで簡単ミネストローネ

まお720
まお720 @cook_40060598

2012年6月24日一部レシピ変更しました。
トマト風味のゴロゴロ野菜、美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜の旨味のある美味しいスープを作りたくてレシピ考えました。

2012年6月24日一部レシピ変更しました。
トマト風味のゴロゴロ野菜、美味しいですよ♪
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トマトジュースで簡単ミネストローネ

まお720
まお720 @cook_40060598

2012年6月24日一部レシピ変更しました。
トマト風味のゴロゴロ野菜、美味しいですよ♪
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材料

4人分
  • セロリ 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 小1個
  • ベーコン 3枚
  • トマトジュース(食塩入) 200CC
  • 水 4カップ
  • コンソメ 3個
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大2
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    野菜を1センチ角に。
    ベーコンは1センチ幅に。
    ニンニクはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクを入れて香りが出たら、ベーコンを入れて中火で炒めます。

  3. 3

    ベーコン、野菜を軽く塩コショウして炒め、
    トマトジュース(食塩入り)を入れます。

  4. 4

    4カップの水を入れてひと煮たちしたら、アクをとり、コンソメを入れて、弱火で 5〜10分煮る。

  5. 5

    塩コショウで味をととのえたら、出来上がり。

コツ・ポイント

食塩入りのトマトジュースを使うので、塩こしょうは味をみて調整して下さい。

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まお720
まお720 @cook_40060598
2012/02/11 12:04に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ セロリ にんじん ベーコン にんにく トマトジュース 玉ねぎ

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