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天然限定のセリの天ぷら
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天然限定のセリの天ぷら-レシピのメイン写真

天然限定のセリの天ぷら

puniＫ
puniＫ @cook_40056246

天然のセリはとても香りが良いです♪
それを活かす為に粉は薄くしています
このレシピの生い立ち
子供時代から天然のセリを自分で摘んで天ぷらにしていました
今はなかなか天然のセリはありませんが、今回ゲット出来たのでレシピアップしました
ウチは粉があまりつかない様にして天然のセリの香りと食感がよく出るようにしています

天然のセリはとても香りが良いです♪
それを活かす為に粉は薄くしています
このレシピの生い立ち
子供時代から天然のセリを自分で摘んで天ぷらにしていました
今はなかなか天然のセリはありませんが、今回ゲット出来たのでレシピアップしました
ウチは粉があまりつかない様にして天然のセリの香りと食感がよく出るようにしています

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天然限定のセリの天ぷら

puniＫ
puniＫ @cook_40056246

天然のセリはとても香りが良いです♪
それを活かす為に粉は薄くしています
このレシピの生い立ち
子供時代から天然のセリを自分で摘んで天ぷらにしていました
今はなかなか天然のセリはありませんが、今回ゲット出来たのでレシピアップしました
ウチは粉があまりつかない様にして天然のセリの香りと食感がよく出るようにしています

天然のセリはとても香りが良いです♪
それを活かす為に粉は薄くしています
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子供時代から天然のセリを自分で摘んで天ぷらにしていました
今はなかなか天然のセリはありませんが、今回ゲット出来たのでレシピアップしました
ウチは粉があまりつかない様にして天然のセリの香りと食感がよく出るようにしています

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材料

２人分
  • セリ 50ｇ
  • 天ぷら粉 大さじ３
  • 水 大さじ３
  • 天ぷら粉（後足し用） 大さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  • 湯または水（麺つゆ用） 大さじ4
  • 大根おろし 適量
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作り方

  1. 1

    セリは根が付いていたら３センチくらい上から根を切り落とす
    葉の部分で50ｇ
    葉は何度も水で洗います

    • 天然限定のセリの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    軽く水切りした葉を３センチくらいにカットしておきます

    • 天然限定のセリの天ぷら作り方2写真
  3. 3

    ボールに天ぷら粉と水を入れ良くかき混ぜたらセリを入れて混ぜる

    • 天然限定のセリの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    更に天ぷら粉大さじ1/2を万遍なく振りかけて軽く混ぜる

    • 天然限定のセリの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    油で揚げて完成

    • 天然限定のセリの天ぷら作り方5写真
  6. 6

    麺つゆと湯１：１で割ったものと大根卸しを準備
    タレに大根卸しを入れセリ天に絡めながらご飯と供に食べるのがウチ流＾＾

    • 天然限定のセリの天ぷら作り方6写真

コツ・ポイント

天ぷらにするには、香りの強い天然のセリが向いていると思っています

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puniＫ
puniＫ @cook_40056246
2013/05/14 00:49に公開
東北のＩ県在住。二人暮らしです。いつも簡単なものばかり作っていますが、ごくたまに 「やる気」になる時があります。レシピは時折勝手に更新しています＾＾；すみません
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このレシピのキーワード

天ぷら 大根おろし せり 湯 テンプラ粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18455129
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