豚肉の塩昆布ニラだれ和え
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
塩昆布で味が決まる！パパの疲労回復おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
疲労回復に良いおつまみを塩昆布を使って考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、2か所皮を削ぎ塩をまぶして板ずりし5分ほど置いておく。サッと洗って水気をふき取り、小さめの乱切りにする。
-
- 2
ニラは、下の固い部分を切り落とし1cm幅に切る。ボウルにニラ・きゅうり・塩昆布を入れる。
-
- 3
豚肉は、食べ易い大きさに切る。フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼き色がつくように強めの中火で焼く。
- 4
生姜スライスは、細切りにする。○の材料を耐熱容器に入れ、レンジで40～50秒ほど加熱する。ごま油といりごまを加える。
- 5
２に豚肉を焼いて出た油もすべて加え、４も加えよく和える。そのまま10～15分ほど置いて馴染ませる。
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コツ・ポイント
豚肉もニラだれも、まだ熱いうちにボウルの材料と和えてください。
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