にんにくを潰し、割下、醤油小さじ一入れて煮る。強火で煮詰め割下を少し濃いかっていう程度に濃度を調整する。

材料を手頃な大きさにきっておく

牛肉の脂身のところを切り離しておき、フライパンを熱してネギを入れて香りを出す。

トマト、割下を入れて三分ほど煮る。味見をして調整。バターで仕上げて完成