肉を柔らかくする酵素を買ってたので それを親鳥にしっかりまぶす。新玉ねぎ1個をすりおろして混ぜる。

さらにバルサミコ酢と蜂蜜、酒を入れて 上からミニ新じゃがを半分に切って並べる。オリーブ・オイル少々と酒をかける。

紫ソルトと白胡椒、タイム。ハラペーニョの酢漬けとコチジャン少々をのせる。(ハラペーニョは先に入れ下に入っています)

炊けました。