☆アメリカン☆ピリ辛チキン☆

凝り性飽き性 @cook_40033819
アメリカ食の代表作。バッファローウィング。
一度、食べたら、また食べたくなる!
このレシピの生い立ち
アメリカの味、バッファローウィングが食べたくなったのですが、上海ではなかなか食べれないので、家で作ることにしました。
☆アメリカン☆ピリ辛チキン☆
アメリカ食の代表作。バッファローウィング。
一度、食べたら、また食べたくなる!
このレシピの生い立ち
アメリカの味、バッファローウィングが食べたくなったのですが、上海ではなかなか食べれないので、家で作ることにしました。
作り方
- 1
下味aを混ぜ、手羽元に振りかけて、なじませて、冷蔵庫で、1時間寝かせる。小麦粉が結構余るようだが、そのままで。
- 2
ドレッシングの材料をすべて混ぜる。セロリもスティック状に切って、筋とりしておく。できたら、冷蔵庫へ。
- 3
冷蔵庫から手羽を取り出し、常温にもどす。その間に、バターをレンジで溶かし、bの材料を混ぜ、ソースを作る。
- 4
揚げ油の準備をし、
①余っている小麦粉を更にまぶして、180度で揚げる。
8~10分くらい。 - 5
手羽元が揚がったら、油を切り、
③のソースをしっかりまぶして、出来上がり♪ - 6
このチリソースは、にんにく、酢入り。入っていないものを使用の時には、にんにくみじん切り1房、酢小1加えてください。
コツ・ポイント
チリパウダーは韓国製を使いましたが、何でもOKです。チリソースはタイのチリソースを使用。ドレッシングの酢はホワイトビネガーがいいのですが、なければ、ミツカン穀物酢を使用でもOK。
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